Descripción

En un mundo que corre, nosotros cocinamos a fuego lento. 🔥 Nuestro chorizo se confita suavemente en su propia manteca y aceite, como manda la tradición. Sin prisas, sin atajos. Solo calidad que se deshace en la boca.

Chorizo en aceite de carne de cerdo especiada según receta familiar, embutida en tripa natural. Cocinado a baja temperatura en aceite de oliva virgen y envasado en aceite limpio.

Listo para consumir, sólo abrir y calentar. Regala productos artesanos de calidad.

SIN CONSERVANTES AÑADIDOS

SIN POTENCIADORES DE SABOR

Recomendaciones de Uso:

El chorizo de orza es un ingrediente extremadamente versátil porque ya está cocinado (confitado). Esto permite usarlo tanto en frío como en caliente, aportando un sabor profundo y especiado.

1. El Aperitivo Clásico (Uso Directo)

Es la forma más honesta de disfrutar su textura tierna.

La Tosta Tradicional: Una rebanada de pan de hogaza tostado, el chorizo cortado en rodajas no muy finas y un chorrito del propio aceite de la orza por encima.
Montadito Manchego: Sobre una base de pan, coloca el chorizo de orza acompañado de una lasca de queso manchego curado y un pimiento del padrón o una tira de pimiento rojo asado.

2. Platos de Cuchara y Guisos (Potenciador de Sabor)

Al estar ya cocinado, se añade al final para que no pierda su textura, pero que suelte su aroma.

Legumbres Gourmet: Añade rodajas de chorizo a unas lentejas o judiones justo 5 minutos antes de apagar el fuego. Aportará el toque sin engrasar el caldo.
Patatas a la Riojana «Express»: Si tienes un guiso de patatas, el chorizo de orza le da una dimensión más fina y menos pesada que el chorizo fresco.

3. Desayunos y Almuerzos Contundentes

Huevos Rotos con «Duende»: Fríe unas patatas en el aceite de la orza. Sirve con huevos fritos encima y rompe el chorizo de orza en trozos irregulares por todo el plato. El calor del huevo derretirá la poca manteca del chorizo, creando una salsa increíble.
Migas del Pastor: Es el acompañamiento estrella. Desmigado o en trozos pequeños, salteado junto al pan y los ajos, es lo que define unas auténticas migas de calidad.

4. Recetas Creativas y Modernas

Pasta «Serrana»: Sustituye el guanciale o la panceta en una carbonara por daditos de chorizo de orza. El toque de pimentón y especias transformará el plato en una fusión italo-española.
Relleno de Croquetas: Pica el chorizo muy fino y añádelo a una bechamel cremosa. Al estar confitado en aceite, la croqueta quedará mucho más jugosa que si usas chorizo curado.
Empanadillas de Orza: Mezcla el chorizo picado con cebolla caramelizada y un poco de huevo duro. Es un relleno potente y sorprendente.

💡 El Secreto: «No tires el aceite»

Úsalo para:

Aliñar verduras: Un chorrito sobre una coliflor cocida o unas judías verdes las transforma por completo.
Sofritos: Úsalo como base para empezar cualquier sofrito de arroz o paella de carne.
Hacer Palomitas: Prueba a hacer palomitas de maíz usando una cucharada de este aceite. El resultado es un snack salado y especiado adictivo.
Freír un huevo: O simplemente para hacer un huevo frito.

Conservar en lugar fresco, oscuro y seco.