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Ravioli abierto de Morteruelo y Ricotta

Ingredientes para 4 comensales Para la estructura: 8 láminas de pasta fresca (aprox. 10×10 cm o 12×12 cm). Calculamos 2 por persona para un ravioli abierto de dos capas. Sal para el agua de cocción. Para el relleno: 250g de morteruelo (un tarro de morteruelo...

Pimientos del piquillo rellenos de morteruelo

Receta para 4 comensales Una receta sencilla y sabrosa que combina la tradición de la cocina conquense con una presentación actual. Los pimientos del piquillo rellenos de Morteruelo de Guisos El Lobo son ideales como entrante caliente o como plato principal, perfectos...

Recetas con morteruelo

https://guisosellobo.es/comprar-comidas-guisos-platos-manchegos/morteruelo-de-cuenca/ Canelones de morteruelo Croquetas de morteruelo Empanadillas o empanadas rellenas Tosta o bocadillo de morteruelo Huevos rotos o revueltos con morteruelo Añade una cucharada de...

Qué es el morteruelo de Cuenca

El morteruelo de Cuenca es uno de los platos más representativos de la gastronomía tradicional de Castilla-La Mancha y, en especial, de la provincia de Cuenca. Se trata de una receta de origen humilde, ligada históricamente a la cocina de aprovechamiento, que ha...